고등어 김치찜
갑자기 날씨가 쌀쌀해져서 카디건을 꺼내 입었네요. 딸이 학원 일찍 마친다고 카톡이 와서 오늘은 딸이랑 같이 저녁을 먹을 수 있겠다는 생각에 마음이 흐뭇해 지면서 저녁에 뭘 해 먹을까, 우리 딸이 잘 먹는 걸로 해야지... 냉장고에 있는 재료들을 하나하나 체크해 보았어요. 옳지! 요걸로 해먹어야 겠다~^^ 냉동실에 고등어 두 덩이가 있어서 고등어 김치찜을 하기로 했어요. 무도 생채무침하고 남은 자투리가 남아 있어서 딱이에요~ 고등어김치찜 만들기 시작해 볼게요. * 양념장 만들기 : 다진 마늘 1스푼, 된장 1스푼, 고추장 1스푼, 진간장 5스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 올리고당 1스푼, 후추 조금 넣고 골고루 잘 섞어서 놔둬요. * 필요한 재료 : 양파, 무, 대파, 잘 익은 김치, 코인육수 2알..
2023. 11. 7.